Odkiaľ pochádza Turducken?
Odkiaľ pochádza Turducken?

Video: Odkiaľ pochádza Turducken?

Video: Odkiaľ pochádza Turducken?
Video: Сознание – инструмент дьявола 2024, Marec
Anonim

Junior Hebert tvrdí, že vynašiel turducken s bratom Sammym v ich mäsiarstve v Maurice v Louisiane, päť míľ južne od Lafayette, v roku 1984. Farmár prišiel s čerstvo zabitým morkom, kačicou a kuracím mäsom („vo vani“, spomína Hebert, ktorý má teraz 52 rokov).

Navyše, aký je pôvod Turduckenu?

Zosnulý cajunský šéfkuchár Paul Prudhomme tvrdil, že vynašiel turducken (morka plnená kačicou plnená kuracím mäsom) v 70. rokoch 20. storočia. Stal sa synonymom pre jedlo a v roku 1986 si toto meno dokonca nechal označiť ochrannou známkou ( Turducken ™).

Tiež viete, aké je poradie Turducken? Termín turducken pochádza z kombinácie tur(kľúč), kačica a (kura)en, pretože jedlo je v skutočnosti kura plnené do kačice, ktorá je potom plnená do moriaka. Keď je nakrájaný, každý kus obsahuje porcie kura , kačica a morka s plnkou medzi vrstvami.

Tiež viete, je Turducken skutočné zviera?

Turducken je jedlo pozostávajúce z vykosteného kurčaťa plneného do vykostenej kačice, ďalej plnené do vykostenej morky. Mimo Spojených štátov a Kanady je známy ako pečienka pre vtáky athree. Slovo turducken je portmanteau z moriaka, kačice a kuracieho mäsa.

Čo je Turducken z New Orleans?

A Turducken je kombináciou troch rôznych vtákov, moriaka, kačice a kurčaťa spolu s jednou z našich domácich Cajunských plniek podľa vášho výberu. Morka je vonkajší vták, vo vnútri je kačica a kura. Jednotlivé vrstvy mäsa sú potom oddelené vrstvou plnky.

Odporúča: