Ako skaramelizujete BBQ omáčku?
Ako skaramelizujete BBQ omáčku?

Video: Ako skaramelizujete BBQ omáčku?

Video: Ako skaramelizujete BBQ omáčku?
Video: DOMÁCÍ BBQ OMÁČKA | MAD BBQ 2024, Marec
Anonim

Tesne pred podávaním farby na omáčka a umiestnite dosku na horúce priame teplo asi desať minút na každú stranu, pričom pozorne sledujte, aby sa nezmenila na uhlík. Pri teplotách nad 320 °F začne väčšina cukrov skaramelizovať , vytvára mnoho nových molekúl a oveľa komplexnejšiu chuť ako len obyčajný cukor.

V súvislosti s tým, ako dlho trvá karamelizácia BBQ omáčky na rebrách?

Položte hrniec na vysoký oheň a priniesť do varu. Znížte teplotu a varte asi 10 minút alebo kým sa omáčka zredukovali na asi 1/2 šálky. Predhrejte gril na strednú teplotu. Potierať rebrá s karamelom omáčka.

Po druhé, ako používate barbecue omáčku? 5 spôsobov, ako spotrebovať zvyšky BBQ omáčky

  1. Omáčka na pizzu. Reťazová reštaurácia California Pizza Kitchen bola na niečom, keď vynašli pizzu, ktorá namiesto paradajkovej omáčky používala barbecue omáčku.
  2. Vytiahol čokoľvek.
  3. Zálievka.
  4. Glazúra na sekanú.
  5. Koktailové mäsové guľky.

Podobne sa môžete opýtať, ako dosiahnete, aby sa BBQ omáčka prilepila na kuracie mäso?

The omáčka bude tiež palica lepšie ak kura má na sebe prášok pred grilovaním. Bral by som ich ako skutočných BBQ : dajte im soľ + korenie (a pridajte iné korenie ako tradičnejšie BBQ osušte, ak chcete) a potom ich odložte do chladničky na 8 hodín (alebo aj cez noc).

Musí byť grilovaná omáčka varená?

BBQ omáčka je ako kečup, horčica a ľubovoľný počet omáčky ktoré sa sterilizujú vo fľaši vo výrobnom zariadení. VŠAK… ak by ste to urobili robiť niečo ako marinovať surové mäso a ty chcieť zmiešať s marinádou BBQ omáčka , potom to TREBA uvariť pred konzumáciou, pretože teraz obsahuje šťavy zo surového mäsa.

Odporúča: