Aký druh jedla je yuca?
Aký druh jedla je yuca?

Video: Aký druh jedla je yuca?

Video: Aký druh jedla je yuca?
Video: Всю жизнь она провела на верёвке 2024, Marec
Anonim

Yuca, všeobecne známa ako maniok alebo maniok (nezamieňať s jukou), je jednou z najuniverzálnejších druhov zeleniny na svete. Použite ju vyprážanú, varenú alebo roztlačenú, yuca je škrobová hľuza s orieškovou príchuťou pochádzajúca z Južnej Ameriky, ktorá sa nachádza aj v Ázii a častiach Afriky.

Aká skupina potravín je Yucca?

Yucca je škrobová zelenina, ktorá výrazne zvýši váš príjem sacharidov. V 1 šálke surového je asi 78 gramov sacharidov maniok ( yuca ), podľa údajov USDA. Necelé 4 gramy z toho tvorí vláknina a asi 3,5 gramu cukor. Zvyšok sacharidov v juka je škrob.

A ako chutí juca? Čo to chutí ako : Škrobovité mäso yuca koreň je svetlej bielej alebo krémovej farby so zrnitou textúrou podobnou zemiakom. Mäsité mäso sa často opisuje ako jemné, sladké, trochu orieškové chuť . Yuca majú vysoký obsah škrobu, vďaka čomu sú dosť suché, takže omáčka pomáha.

Je teda yuca bezpečná na jedenie?

nie jesť to surové. Hladiny toxínov v sladkom yuca sú dostatočne nízke na šúpanie a varenie yuca odstraňuje tieto toxíny. Horká odroda yuca , ktorý pochádza z Afriky, má vyšší obsah kyanidu a predtým si vyžaduje hodiny namáčania a varenia jedenie.

Je pre vás Yucca lepšia ako zemiaky?

YUCA VÝHODY V porovnaní s zemiaky , yuca koreň má vyšší obsah kalórií, bielkovín a sacharidov. Podľa Full Plate Living, Yuca má tiež nízky glykemický index (GI) iba 46 zemiaky majú GI od 72 do 88, v závislosti od použitej metódy varenia. Toto robí yuca koreň vhodnejší pre diabetikov.

Odporúča: