Koľko druhov paprík existuje?
Koľko druhov paprík existuje?

Video: Koľko druhov paprík existuje?

Video: Koľko druhov paprík existuje?
Video: Как правильно выращивать рассаду сладкого перца? Наши секреты выращивания рассады перца 2024, Marec
Anonim

Tam je ich viac ako 600 odrody papriky (rod Piper), ale málo sa používa ako korenie, často sa odlišuje len stupňom zrenia a typu spracovania. Spoločné korenie na trhu je plod Piper nigrum, pozostávajúci z malých guľovitých zelených bobúľ, ktoré v plnej zrelosti dosahujú jasne červenú farbu.

Vzhľadom na to, koľko druhov paprík existuje?

Vzhľadom na veľký a meniaci sa počet kultivarov a variácie názvov kultivarov v rôznych regiónoch uvádza tento zoznam len niekoľko príkladov odhadovaných 50, 000 odrody papriky, ktoré existujú.

Následne je otázka, aká je najobľúbenejšia paprika?

  • Jalapeňo papričky. Jalapeňos sú jednou z najbežnejších čili papričiek.
  • Serrano Peppers. Papriky Serrano sú pikantnejšie jalapeños a často sa používajú ako náhrada jalapeños, keď je potrebné viac tepla.
  • Habanero Peppers.
  • Bird's Eye Chiles.

Navyše, aké sú rôzne papriky?

Bell papriky majú sladkú, jemnú chuť a sú dostupné v zelenej, červenej, žltej, oranžovej a niekedy fialovej a hnedej farbe. zelená papriky majú trávnatejšiu chuť a pomarančová odroda je o niečo menej aromatická ako červená. Bell papriky majú hustú dužinu, sú chrumkavé a šťavnaté a často sa konzumujú surové, dusené, pražené alebo plnené.

Čo je najpálivejšie zelené korenie?

The serrano korenie je podobný ako jalapeňo na pohľad, ale táto paprika je oveľa pálivejšia. Na Scovilleho tepelnom indexe, serrano korenie môže byť medzi 10 000 a 25 000. Táto paprika je zvyčajne malá (asi 2 palce) a zelenej farby.

Odporúča: