Video: Môžem použiť samokypriaci múku namiesto hladkej na pečivo?
2024 Autor: Oswald Mason | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 01:09
Toto môcť stať, ak samokysnúca múka je použité – len hladká múka by mala byť použité pri výrobe pečivo.
Podobne sa pýta, či môžem použiť samokypriaci múku namiesto hladkej?
Existujú prípady, v ktorých si môže nahradiť rovnaké množstvo seba - stúpajúca múka pre množstvo univerzálneho múky požadoval v recepte. Ak recept vyžaduje ½ čajovej lyžičky až 1 čajovú lyžičku prášku do pečiva na 1 šálku univerzálneho múky , je bezpečné ho vymeniť seba - stúpajúca múka.
Niekto sa môže tiež opýtať, môžem použiť samokypriaci múku namiesto hladkej múky na sušienky? Ak máte a cookie recept, ktorý sa veľa šíri pomocou univerzálnej múky , potom to asi nie je najlepší nápad nahradiť seba - stúpajúca múka . Ale hocijaký cookie s normálnym rozptylom – jedna použitím aspoň 1/2 lyžičky prášku do pečiva na šálku múky – malo by byť v pohode.
Tiež sa ma pýtate, môžem použiť samokypriaci múku namiesto hladkej múky v koláči?
Nie. Ak si to vyžaduje váš recept prostý alebo seba - kysnutie múky , je dôležité si uvedomiť, že tieto dve zložky nie sú zameniteľné a mali by ste použitie na múky odporúčané v recepte spolu s akýmkoľvek zvyšovanie činidlá, ako je prášok do pečiva alebo sóda bikarbóna. Koľko zvyšovanie agent je v seba - kyprú múku ?
Je univerzálna múka rovnaká ako samokysnutie?
Všetky - účelová múka je všestranný, pretože obsahuje priemerné množstvo bielkovín. Seba - kysnúca múka by sa malo používať iba vtedy, keď si to recept vyžaduje seba - stúpajúca múka pretože soľ a prášok do pečiva (čo je kypriaci prostriedok) boli pridané a rovnomerne rozložené múky.
Odporúča:
Môžem použiť múku namiesto ľanového šrotu?
Aby ste do svojho jedálnička dostali viac ľanu, môžete pri pečení použiť ľanovú múku. Na každú 1/3 šálky požadovaného tuku použite namiesto toho 1 šálku ľanovej múky; na každú 1 polievkovú lyžicu tuku nahraďte 3 polievkovými lyžicami ľanovej múky. Nahraďte až 15 percent bielej alebo pšeničnej múky v pečenom dobrom recepte ľanovou múkou
Môžem použiť múku namiesto kukuričnej múky?
Na nahradenie 1 lyžice kukuričného škrobu budú potrebné asi 3 polievkové lyžice múky a omáčku budete musieť variť oveľa dlhšie, aby ste sa zbavili surovej chuti múky. Múka je veľmi stabilné zahusťovadlo, ale nebude mať za následok rovnaký lesklý lesk, aký vytvára kukuričný škrob
Môžem nahradiť samokysnúcu múku za univerzálnu múku?
V niektorých prípadoch môžete nahradiť rovnaké množstvo samokysnúcej múky za množstvo univerzálnej múky požadovanej v recepte. Ak recept vyžaduje ½ lyžička až 1 lyžička prášku do pečiva na 1 šálku univerzálnej múky, je bezpečné vymeniť za samokysnúcu múku
Môžete použiť pohánkovú múku namiesto hladkej?
Pohánková múka je bezlepková, čo dáva celkom jemnú sušienku, ale pohánková má tiež mierne orieškovú, údenú chuť, ktorá dopĺňa čokoládu. Ako alternatívu je však možné použiť bežnú hladkú (univerzálnu) múku, ktorá však bude obsahovať lepok
Ako si pripravíte samokypriaci múku so sódou bikarbónou?
Ako vyrobiť samokypriaci múku. Zmiešajte 1 šálku hladkej múky a 2 lyžičky prášku do pečiva v sklenenej miske a premiešajte. Položte na stôl list voskového papiera. Nalejte zmes do sitka a preosejte cez papier, pričom jednou rukou držte rukoväť sitka a druhou poklepte