Ako je na tom bielkovina v kravskom mlieku v porovnaní s bielkovinou v ľudskom mlieku?
Ako je na tom bielkovina v kravskom mlieku v porovnaní s bielkovinou v ľudskom mlieku?

Video: Ako je na tom bielkovina v kravskom mlieku v porovnaní s bielkovinou v ľudskom mlieku?

Video: Ako je na tom bielkovina v kravskom mlieku v porovnaní s bielkovinou v ľudskom mlieku?
Video: Ako nabrať svaly 2.0 - Doplnky výživy 2024, Marec
Anonim

Ľudské mlieko obsahuje tieto v pomere 40:60; zatiaľ čo v kravské mlieko pomer kazeínu k srvátke bielkoviny je 80:20. Vzhľadom na to, že suma celk bielkoviny v kravskom mlieku je viac ako dvojnásobok ľudské mlieko , kravské mlieko jasne obsahuje podstatne viac kazeínu ako ľudské mlieko.

Aký je potom rozdiel medzi ľudským mliekom a kravským mliekom?

Kravské mlieko nie je veľmi podobný ľudské mlieko . Obidve sú asi 88% vody, ale ľudské mlieko obsahuje 7 % sacharidov, 1,3 % bielkovín a 4,1 % tuku. Kravské mlieko obsahuje asi 4,5 % sacharidov, 3,3 % bielkovín a 3,9 % tuku. Teľatá potrebujú rýchlo rásť, takže je v nich viac bielkovín kravské mlieko než v ľudské mlieko.

Ktoré živočíšne mlieko má okrem vyššie uvedeného najvyšší obsah bielkovín? Výsledky ukázali, že ovce mlieko malo dobrý rozsah (5,32-7,74 %) bielkoviny a najvyššie priemer obsah bielkovín (6,57 %). Avšak, mlieko z krava (5,23 %) a byvol (3,87 %) sa výrazne líšili od seba navzájom a od oviec mlieko.

Tiež vedieť, koľko percent materského mlieka tvoria bielkoviny?

Hladina imunoglobulínu A (IgA) v materskom mlieku zostáva vysoká od 10. dňa do minimálne 7,5 mesiaca po pôrode. Ľudské mlieko obsahuje 0,8 % až 0,9 % bielkovín, 4,5 % tuku, 7.1% sacharidy a 0,2 % popola (minerály).

Je kazeín v ľudskom mlieku?

Ľudské mlieko obsahuje dva druhy bielkovín: srvátkové a kazeín . Približne 60 % tvorí srvátka, zatiaľ čo 40 %. kazeín . Táto rovnováha bielkovín umožňuje rýchle a ľahké trávenie. Ak umelé mlieko , tiež nazývaný vzorec, má väčšie percento kazeín , bude to pre bábätko ťažšie stráviteľné.

Odporúča: