Video: Ako zahusťujete koláčovú plnku kupovanú v obchode?
2024 Autor: Oswald Mason | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 01:09
Najčastejšie používané zahusťovadlá na koláčové plnky sú múka, kukuričný škrob a tapioka. Všetky tieto škroby fungujú dobre zahustíme koláčovou náplňou šťavy, ale nie rovnakej sily. Všetky zahusťovadlá majú výhody aj nevýhody. Trik je v použití správneho množstva na dosiahnutie požadovanej hrúbky koláč je upečený.
Ako týmto spôsobom zahustíte koláčovú náplň múkou?
Múka ako Plnka koláča Zahusťovadlo Čajová lyžička na lyžičku, budete musieť použitie asi dvakrát toľko múky ako by ste dosiahli kukuričný škrob alebo tapioku zahusťovanie účinky. Pridávanie príliš veľa múky tvojmu koláčová náplň zakalí a pastovitá, s výrazne múčnatou chuťou.
Okrem toho, ako zahusťujete konzervované ovocie na koláč? 6 tipov na zahustenie ovocných koláčov
- Kukuričný škrob vytvára lesklú, lesklú náplň.
- Múka pekne zhustne, ale zanechá matnejší povrch.
- Tapioka na rýchle varenie (ako je Minute Tapioca) a tapioková múka poskytujú lesklú, číru povrchovú úpravu a niekedy trochu šmrncnutie, ak použijete väčšie tapiokové granule alebo ak nie sú pred zahriatím dostatočne zmäknuté.
Následne si možno položiť otázku, ako zahusťujete čokoládovú koláčovú náplň?
Trik na husté (nie tekuté!) Používam žĺtky aj kukuričný škrob zahustiť na čokoládová náplň do koláča v tomto recepte. Vaječné žĺtky vytemperujeme a pridáme do horúceho pudingu plnenie , pomáha zahustiť to. Kukuričný škrob pridáva ďalšie zahusťovanie agent na pomoc koláč nastaviť ešte lepšie.
Čím zahusťujete koláčovú plnku?
Najčastejšie používané zahusťovadlá na koláč výplne sú múku, kukuričný škrob a tapioku. Všetky tieto škroby fungujú dobre zahustíme koláčovou náplňou šťavy, ale nie rovnakej sily.
Odporúča:
Ako hrubú by ste mali vyvaľkať koláčovú kôru?
Cesto by malo byť 1/8 'hrubé a 1' širšie ako koláčový tanier. Tu je profesionálny tip na meranie hrúbky cesta: uložte dve štvrtiny vedľa cesta. Táto výška je zhruba ekvivalentná 1/8 palca, čo je hrúbka odporúčaná Epi Test Kitchen pre cesto na koláče
Môžu vegetariáni jesť plnku zo sporáka?
Jednoduchá vegánska plnka zo sporáka. Vidíte, že táto vegánska plnka na sporáku sa nielen veľmi ľahko pripravuje (len opečte kocky chleba, opečte zeleninu, skombinujte a nechajte 10 minút postáť), ale môžete z nej vyrobiť aj obrovský hrniec. Takže ak budete mať šťastie, môžu tam byť aj nejaké zvyšky.
Ako dlho môžete skladovať koláčovú múku?
Najlepší spôsob skladovania múky je vo vzduchotesnej sklenenej alebo plastovej nádobe, nie v papierovom vrecku, v ktorom sa dodáva. Takto vydrží čerstvý šesť až osem mesiacov. Múku môžete zmrazovať donekonečna, ale majte na pamäti, že múka skladovaná dlhší čas nemusí priniesť rovnaké výsledky ako vrecúška z čerstvej múky
Ako dlho varíte plnku v teplovzdušnej rúre?
Lyžicou dáme plnku do vymastenej 3-litrovej plytkej zapekacej misy. Zapekaciu misu prikryjeme. Pečieme pri 350°F. 30 minút alebo kým nie je zmes horúca
Ako zmraziť nepečenú koláčovú kôru?
Ak chcete zmraziť, zabaľte nepečenú koláčovú kôru pevne do silnej hliníkovej fólie alebo plastovej mraziacej fólie alebo vložte do vrecka na mrazničku a pevne uzavrite. Nepečenú kôrku nie je potrebné rozmrazovať – môžete ju upiecť priamo z mrazničky. K obvyklému času pečenia budete musieť pridať asi tri minúty