Ako zahusťujete koláčovú plnku kupovanú v obchode?
Ako zahusťujete koláčovú plnku kupovanú v obchode?

Video: Ako zahusťujete koláčovú plnku kupovanú v obchode?

Video: Ako zahusťujete koláčovú plnku kupovanú v obchode?
Video: Lukašenkovo vyhlásenie o Zelenskom a špeciálnej operácii Ruskej federácie na Ukrajine 2024, Marec
Anonim

Najčastejšie používané zahusťovadlá na koláčové plnky sú múka, kukuričný škrob a tapioka. Všetky tieto škroby fungujú dobre zahustíme koláčovou náplňou šťavy, ale nie rovnakej sily. Všetky zahusťovadlá majú výhody aj nevýhody. Trik je v použití správneho množstva na dosiahnutie požadovanej hrúbky koláč je upečený.

Ako týmto spôsobom zahustíte koláčovú náplň múkou?

Múka ako Plnka koláča Zahusťovadlo Čajová lyžička na lyžičku, budete musieť použitie asi dvakrát toľko múky ako by ste dosiahli kukuričný škrob alebo tapioku zahusťovanie účinky. Pridávanie príliš veľa múky tvojmu koláčová náplň zakalí a pastovitá, s výrazne múčnatou chuťou.

Okrem toho, ako zahusťujete konzervované ovocie na koláč? 6 tipov na zahustenie ovocných koláčov

  1. Kukuričný škrob vytvára lesklú, lesklú náplň.
  2. Múka pekne zhustne, ale zanechá matnejší povrch.
  3. Tapioka na rýchle varenie (ako je Minute Tapioca) a tapioková múka poskytujú lesklú, číru povrchovú úpravu a niekedy trochu šmrncnutie, ak použijete väčšie tapiokové granule alebo ak nie sú pred zahriatím dostatočne zmäknuté.

Následne si možno položiť otázku, ako zahusťujete čokoládovú koláčovú náplň?

Trik na husté (nie tekuté!) Používam žĺtky aj kukuričný škrob zahustiť na čokoládová náplň do koláča v tomto recepte. Vaječné žĺtky vytemperujeme a pridáme do horúceho pudingu plnenie , pomáha zahustiť to. Kukuričný škrob pridáva ďalšie zahusťovanie agent na pomoc koláč nastaviť ešte lepšie.

Čím zahusťujete koláčovú plnku?

Najčastejšie používané zahusťovadlá na koláč výplne sú múku, kukuričný škrob a tapioku. Všetky tieto škroby fungujú dobre zahustíme koláčovou náplňou šťavy, ale nie rovnakej sily.

Odporúča: