Na akú hrúbku krájate steaky z ribeye?
Na akú hrúbku krájate steaky z ribeye?

Video: Na akú hrúbku krájate steaky z ribeye?

Video: Na akú hrúbku krájate steaky z ribeye?
Video: I Cooked a Ribeye Steak In 3 Pounds Of Butter (EXPERIMENTAL) 2024, Marec
Anonim

Zatiaľ čo 1 palec je dobrý východiskový bod, najlepší steaky , najmä pokiaľ ide o prémiu škrty Páči sa mi to ribeyes a pásiky, sú okolo 1,5 palca hrúbka . A 1,5 palca hustý steak - veľkosť vy nájdete u väčšiny prémiových mäsiarov alebo veľkoobchodníkov – kde steak dokonalosť sa skutočne začína diať.

Podobne sa môžete opýtať, ako varíte hustý steak z ribeye?

Miesto ribeye steak na panvici a opekajte 2 minúty. Otočte, posypte cesnakom a tymianom a vložte späť panvicu rúra po dobu 6-7 minút. Položte panvicu späť na varnú dosku na miernom ohni. Prevrátiť steak , navrch položte maslo a opatrne nakláňajte panvicu, zatiaľ čo naberáte rozpustené maslo, cesnak a tymian, aby ste ich neustále obaľovali steak na 1-3 minúty.

Okrem toho, môžem nakrájať pečienku z ribeye na steaky? Všetky naše hlavné rebrá sú orezané a“ steak -pripravený“teda vy môcť stačí sa ponoriť a začať rezanie Rozhodol som sa však odrezať trochu prebytočného tuku. vy môcť očná guľa pečienka a začať rezanie , ale rád používam pravítko na peknú uniformu steaky . 7-librové hlavné rebro je teraz 5 veľkolepých ribeyesteaky.

Aký je potom najlepší ribeye rez?

Všetci to vieme ribeyes sú najchutnejšie dostupné prémiové steaky, zatiaľ čo sviečková je najjemnejšia. No, moji priatelia, ribeye čiapka má najlepšie oboch svetov. Všetka chuť a šťavnatý tuk a ribeye , s jemnosťou sviečkovice. Je to bez kostíc rezať to jest najlepšie varené pomocou vysokoteplotných metód.

Ako hrubé by mali byť steaky nakrájané na grilovanie?

Ak varíte 1-palcový steak (alebo riedidlo rezať ako bok steak ), to je určite cesta. Pokiaľ ide o hustý - rezané steaky , skončíte pohoršením zovňajšku skôr, než dosiahnete dokonalé stredne vzácne vnútro.

Odporúča: