Potrebujete kameň na pizzu?
Potrebujete kameň na pizzu?

Video: Potrebujete kameň na pizzu?

Video: Potrebujete kameň na pizzu?
Video: Pec Optima – rozpékací pícka na pizzu 2024, Marec
Anonim

A pizza kameň nie je "nutné", ale je to plus. Avšak, dobrý pizza kameň robí zázraky pre vývoj kôry, pretože na rozdiel od a pečenie plechu, dôkladne sa predhreje pizza je umiestnený na ňom. Nie, že vy nedá sa predhriať a pečenie list; vy určite môže.

Tiež vedieť, čo môžem použiť, ak nemám kameň na pizzu?

1. Obrátený Pečenie List. Toto je Kitchnova najobľúbenejšia alternatíva k a pizza kameň pretože dobre dať si pečenie list a funguje to dobre. Vezmite vyzbrojený pečenie plech a pred predhriatím rúry ho prevráťte na najnižšiu policu vašej rúry.

Okrem toho, musím predhriať kameň na pizzu? Pomocou a pizza kameň Nechajte na to aspoň 30 minút kameň pred teplom pečenie na pizza . Cesto nechajte predtým zohriať na izbovú teplotu pečenie . Ak je studené cesto položené priamo na horúce pizza kameň náhla zmena teploty môže spôsobiť kameň prasknúť.

Podobne sa môžete pýtať, aký zmysel má pizza kameň?

Veda v pozadí pizza kamene je relatívne jednoduchý: kameň vedie a udržuje teplo, čo udržuje teplotu v rúre na stabilnej úrovni, aj keď je studená prísada (napríklad nevarená) pizza ) sa uvádza. To nielen pomáha pizza varte rovnomernejšie, ale zároveň umožňuje, aby dno bolo chrumkavé.

Robia kamene na pizzu rozdiel?

konkrétne: robí pečenie pizza na a pizza kameň namiesto bežného plechu na pečenie, urobiť zmenu ? V porovnaní s kovom plechu na pečenie je keramický materiál a pizza kameň udržuje teplo rovnomernejšie a pórovitý povrch odvádza vodu z obzvlášť vlhkých oblastí cesta počas pečenia.

Odporúča: